Эрбалюче (Erbaluce) – сорт белого винограда, произрастающий в Пьемонте. Его название складывается из двух слов erba-трава и luce-свет, и отражает цвет виноградной грозди, который при созревании получается медным на той части, что обращена к солнцу.
Учитывая культурное расширение и коммерческую ценность производимых вин, Erbaluce, безусловно, представляет собой основной местный сорт винограда региона Канавезе. Это крупный сорт винограда, который берет свое начало в характерных цветах своих плодов, чьи ягоды осенью приобретают интенсивное янтарное отражение в местах, подверженных воздействию солнца.
Эрбалюче является гибким сортом винограда, из которого производиться вина разных стилей и типологий. Высокая кислотность позволяет получать интересные сладкие вина, а также игристые версии.